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デイサービスで藤岡定食やってます。 今月は「鰈と海老の特製フライ」をご提供です。 定食屋の主です。 新鮮な鰈も海老も丁寧に衣をつけて、油の海へダイビング。 はい、こんな感じです。 ...

梅デイで「紙すき体験」やってみました。 材料はでんぷん糊と牛乳パックや新聞広告などを再利用してます。 エコな感じでしょ？ 色はお花紙を一緒に混ぜてつけてみました。 ミキサーで撹拌したら、牛乳パックも...

デイサービスでも夏祭りを開催しましたよ。 毎年恒例の梅デイ夏祭り。 昼間にやるので昼涼祭（ちゅうりょうさい）って言ってます。 男性職員が担ぐ神輿のかけ声を皮切りに、今年の昼涼祭の幕開けです。 ...

藤岡定食やってます。 ７月は皆様のアンコールにお応えして、そば打ちもやりました。 おやつに合わせて手打ちそばの実演会です。 昔はそばやうどんをそれぞれのお宅で作ったもの。 「・・・最近は家でもしなく...

６月から仕込んでおいた梅ジュースがとっても良い出来栄え。 なので、ジュースと梅を使って「梅ゼリーづくり」に挑戦です。 甘い梅の香りが漂う中、食べやすいように梅を切り刻んでいきます。 実と種を上手に...

毎度おなじみ藤岡定食。 ７月は好評だった「揚げ物」をご提供いたします。 新鮮なカレイとエビをその場で揚げて、アツアツでサクサクを昼食に。 そうそう、揚げ物にはやっぱりキャベツの千切りですよね。 ...

今日の手作りおやつは「青空ゼリー」です。 かき氷シロップの「ブルーハワイ」を使用して爽やかゼリーに挑戦です。 凍らせたゼリーを使っての手作りおやつはお手の物。 あじさいゼリーもこの方法で作っています。 ...

梅雨のじめじめ嫌ですね。 「洗濯物も乾きやしない」と皆さん連日、口をそろえて名セリフの大合唱です。 なので、お天気になるように「てるてる坊主」を作りました。 頭の部分は発砲スチロールでできています。 ...

ちょっとオシャレにミルフィーユ。 誰もが愛するミルフィーユ。 ・・・えっ？ミルフィーユって何かって？ では作り方をお教えしましょう。 まず、ホットプレートで生地をひたすら焼いていきます。 厚く...

藤岡定食やってます。 掲載が遅くなりましたが、６月第２弾は「新鮮カレイのサクサクフライ」です。 昼食は配膳するまでにどうしても時間が経ってしまうもの。 天ぷらも揚げ物も、アツアツでサクサクが食べたいもので...