栄養

これは、なんでしょう…？？ 正解は、「赤じそジュース」です！ 7月に、梅の郷の職員さんから、「ご利用者様に作ってあげてね！」と 赤じそをたくさんいただいたので、不肖の栄養士が作ってみました。 ...

給食会議にて、リクエストで「冷や汁」があがったので、 献立に入れてみました。 全体の献立としては初めての試み… おいしくできるかな… 厨房の栄養士さん、きゅうり　手切りです。ありがとうございます!! ...

今年の土用の丑の日は、２回あったんです！！ うーん、どうにかご利用者様にうなぎを出したい… 毎年のアンケートでも食べたいもの上位にランクインする「うなぎ」 うな丼…とまではいきませんでしたが、小丼ぶりにして7/28に提供し...

うーん、ご無沙汰しております。 めぬまの郷　栄養士です(￣▽￣) いつの間にか季節は夏！今年はデザートバイキングを夏にやりました！！ ↑こちらは、ミキサー食のご利用者様向けに。 緑色の物体は…キウイフ...

こんにちは！ めぬまの郷　栄養士です～(￣▽￣) おいしいもの、大好き！おいしいものを食べると、「これ、ご利用者様におやつに出せないかなぁ…」と考えてしまう…(笑) 今回のおやつでは、秩父Ｂ級グルメの味噌ポテトを揚げたてで...

こんにちは(^_-)-☆ もう３月ですね～ 暦の上では春ですが、寒い日もあり… ２月のおやつレクは「売店レク」をやりました！ お店に買い物に行けないのならば、お店を作っちゃえばいいんじゃない？！ということで、おやつに...

寒いです！雪ですか？！ 感染予防に気を付けながら、でも楽しいことをご利用者様に提供する！ と、いうことで、今日のおやつは「手作りはちみつケーキ」🎂 材料をユニットに配り、おのおの作ってもらいました(^^♪ い...

お正月気分も薄まってきましたね(￣▽￣) 今年もなにか楽しいこと、おもしろいことはないか… おいしい😋ものはないかなーと…(笑) ご利用者様のアンケート結果から、「寿司」「お刺身」は人気！ 本日のお昼ご飯は、...

今年も（去年も）やりました！ クリスマスランチ☆彡バイキング☆彡 今年は、ユニットからのリクエストメニューを取り入れ、さらにパワーアップ❕ さて、朝から厨房では… ずーっと、揚げ物担当してもらってます。 ...

新年、あけましておめでとうございます🎍 今年も、よろしくお願いいたします。(o^―^o) さて、年末といえばクリスマス🎄 今年度も　ユニット対抗でクリスマスケーキ作りを行いました！ 　 　  　 　 ...