今日は先日の梅シロップに続き、赤しそシロップを作りました☆
利用者様には紫蘇を枝から外し、茎を取り除いてもらいました！
その後の工程はスタッフにバトンタッチで
①鍋に湯2リットル沸かす。
②沸騰した鍋に酢を３００ｃｃ入れる。
③紫蘇を入れて２～３分茹でる。
④紫蘇を取り出し、色の出た湯をざるで濾す。
⑤④に氷砂糖を５００～８００ｇ（お好みの甘さで）入れて、２０分煮だす。
⑥⑤を熱いまま保存瓶に入れて完成☆
水や炭酸水で割って、水分補給したいと思います♪
出来上がった赤紫蘇ジュースは、おやつの時に早速皆さんでいただきました！
～おまけ～
先週の火曜日に漬け始めた梅シロップは、現在こんな様子です(^▽^)/
１～２週間後の完成が楽しみですね♪
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