男飯　第１弾　激ウマ ビーフシチュー

デイサービスで男飯　第１弾。

ご利用者の皆様に個別機能訓練についてのアンケートを実施したら、男性のご利用者から「料理をしてみたい」という声が意外にも多く挙がったので、「男飯」やってみました。

男飯のこだわり。

その１　男は素材にこだわるべし。

USAビーフの最高基準「プラチナ」牛肉を使用。

その２　男は道具にこだわるべし。

西部開拓時代からの調理器具ダッチオーブンを使用。

その３　男は調理にこだわるべし。

男の料理はシンプルかつ奥深い。

素材の味を生かすため、時間をかけて煮込む。

３つのこだわりを持って挑む男たち。西部開拓時代へタイムスリップ。

大きな牛肉と合わせて煮込むのは、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、マッシュルーム。

ダッチオーブンなので、水はほとんど使いません。

トマト缶も使用して、野菜の旨味たっぷりの仕上がりです。

午前中から煮込み続けて、肉も野菜もとても柔らかくなりました。

激ウマビーフシチューの登場に、女性陣は大喜び。

職員からも「美味しい！！」「柔らかーい」高評価を頂きました。

デイサービスで男飯第１弾　激ウマビーフシチュー。

・・・・第２弾はピザ窯で男飯！？